อาหารและการกิน

ผสมผสานอาหารคลีนเข้าในเมนูประจำวัน เข้าถึงสุขภาพที่ดีกว่าได้ยังไง การรักษาสุขภาพไม่จำเป็นต้องเป็นเรื่องยุ่งยากหรือซับซ้อนเกินไปนะครับ ถ้าคุณคือคนหนึ่งที่ต้องการดูแลสุขภาพให้ดีกว่าเดิม ผมมีวิธีง่าย ๆ ในการผสมผสานอาหารคลีนเข้ากับเมนูประจำวันของคุณมาฝากกันครับ อาหารคลีนคืออะไร? อาหารคลีน (Clean Eating) คือแนวทางการกินที่มุ่งเน้นไปที่การเลือกสรรอาหารที่สดใหม่ ไม่มีสารเคมีหรือวัตถุเจือปนใด ๆ รวมถึงการลดการบริโภคน้ำตาลและอาหารแปรรูป โดยทั่วไปแล้วอาหารคลีนจะประกอบไปด้วยผัก ผลไม้ โปรตีนจากแหล่งที่ดี ข้าวกล้อง และธัญพืชต่าง ๆ ทำไมต้องเลือกอาหารคลีน? ควบคุมน้ำหนักได้ดีขึ้น: อาหารคลีนมักจะมีแคลอรี่ต่ำ ทำให้ควบคุมน้ำหนักได้ง่ายขึ้น พลังงานสูง: อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงจะส่งเสริมพลังงานให้กับร่างกาย สุขภาพโดยรวมที่ดีกว่า: ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้อรังเช่น เบาหวานและโรคหัวใจ…

อยากมีสุขภาพดีขึ้น ลองทิ้งเวลากินดึกสิ ใครๆ ก็รู้กันดีว่าการมีสุขภาพดีเป็นสิ่งที่ทุกคนใฝ่ฝัน แต่มีหลายคนที่ยังติดนิสัยการกินดึก ซึ่งอาจจะส่งผลเสียต่อสุขภาพของเราโดยไม่รู้ตัว ถ้าอยากสุขภาพดีขึ้น ลองมาดูเหตุผลที่ควรลดการกินดึกกันดีกว่า! ทำให้การนอนหลับดียิ่งขึ้น เมื่อเรากินอาหารดึกๆ ร่างกายต้องทำงานหนักเพื่อย่อยอาหารข้างในขณะที่เรานอนหลับ จึงอาจทำให้เรานอนไม่หลับ หรือหลับไม่สนิท นอกจากนี้การนอนที่มีคุณภาพต่ำอาจทำให้เรารู้สึกอ่อนเพลียเมื่อตื่นเช้ามา ควบคุมน้ำหนักได้ง่ายขึ้น การกินดึกมักจะทำให้เราหลีกเลี่ยงอาหารหลักในมื้อหลัก ส่งผลให้เรามักจะกินอะไรแบบสุ้มสี่สุ้มห้าและพลังงานสะสมมากเกินไป การตัดนิสัยนี้ออกไปอาจช่วยให้เราควบคุมน้ำหนักได้ดียิ่งขึ้น! ลดความเสี่ยงโรคเรื้อรัง มีงานวิจัยที่ชี้ให้เห็นว่าการกินอาหารในเวลาที่ไม่เหมาะสมอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังเช่น เบาหวาน และหัวใจ ดังนั้นการจัดเวลาการกินอาหารให้เหมาะสม เป็นอีกหนึ่งวิธีที่ช่วยลดความเสี่ยงนี้ได้ ทำให้ร่างกายฟื้นตัวได้ดีขึ้น การให้เวลากับการย่อยอาหารและให้ร่างกายได้พักผ่อนมีความสำคัญมาก เวลากินดึกอาจทำให้ร่างกายไม่มีเวลาในการฟื้นตัวอย่างเต็มที่ การได้ให้อาหารได้ย่อยและร่างกายได้พักผ่อนในช่วงเวลาที่เหมาะสมจะทำให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้น เสริมสุขภาพจิต การจัดการเรื่องเวลาอาหารอย่างมีระเบียบช่วยให้เรามีสุขภาพจิตดีขึ้น…

หลากหลายเมนูที่ใช้โยเกิร์ต เพื่อสุขภาพดีของคุณ โยเกิร์ตถือเป็นหนึ่งในอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ไม่เพียงแค่ช่วยย่อยอาหาร แต่ยังมีโปรตีนสูงและมีไขมันต่ำอีกด้วย วันนี้เรามีไอเดียเมนูง่าย ๆ ที่ใช้โยเกิร์ต เพื่อให้คุณได้มีสุขภาพที่ดีและเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่อร่อยพร้อมกัน! สมูทตี้โยเกิร์ตผลไม้ ส่วนผสม: โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย กล้วย 1 ผล สตรอเบอร์รี 1/2 ถ้วย น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา (ถ้าชอบหวาน) น้ำแข็งเล็กน้อย วิธีทำ: นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน เทใส่แก้วและเสิร์ฟทันที! สลัดโยเกิร์ตไก่ย่าง…

เรื่องเล่าชีวิตที่ดีของคนที่ปลูกสร้างคุณภาพชีวิตด้วยไขมันดี สวัสดีครับทุกคน! วันนี้เราจะมาพูดคุยกันถึงเรื่องหนึ่งที่ใครหลายคนอาจยังไม่เคยคิดถึง หรือลืมไปแล้ว นั่นก็คือ ไขมันดี และมันมีผลต่อคุณภาพชีวิตเรายังไงบ้าง ทำไมไขมันดีถึงสำคัญ? ในช่วงที่ผ่านมามีความเข้าใจที่ผิดเกี่ยวกับไขมันอยู่มาก เรามักจะเชื่อว่าทุกชนิดของไขมันนั้นเป็นศัตรูต่อร่างกาย แต่ที่จริงแล้ว ไขมันเป็นสิ่งที่ร่างกายจำเป็นต้องมี โดยเฉพาะ ไขมันดี ที่ช่วยเสริมสร้างสุขภาพให้เรามีชีวิตที่ดีขึ้น ไขมันดีคืออะไร? มันได้แก่ ไขมันไม่อิ่มตัว (monounsaturated fats) และไขมันโอเมก้า-3 ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี และยังมีประโยชน์ต่อหัวใจและหลอดเลือด พบกับมนต์เสน่ห์ของชีวิตที่ดีกว่า เมื่อสตีฟ, หนุ่มออฟฟิศวัย 30 ปี, เริ่มเปลี่ยนแปลงตัวเอง เขาได้ตัดสินใจจะรับประทานอาหารที่มีไขมันดีเป็นหลัก…

สมุนไพรไทยที่มีสรรพคุณช่วยบำรุงสมอง ในยุคที่ชีวิตเร่งรีบและข้อมูลมากมายเข้าหาเรา การมีสมองที่สดใสและทำงานได้อย่างเป็นประสิทธิภาพจึงเป็นสิ่งที่สำคัญ วันนี้เราจะพาทุกคนมารู้จักกับสมุนไพรไทยที่มีสรรพคุณช่วยบำรุงสมองกันค่ะ ใบแปะก๊วย ใบแปะก๊วยเป็นสมุนไพรที่รู้จักกันดีในเรื่องของการบำรุงสมอง ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังสมอง ทำให้หน้าที่การทำงานของสมองดีขึ้น และช่วยในเรื่องความจำด้วยค่ะ วิธีใช้: สามารถชงเป็นชาหรือทานเป็นอาหารเสริมได้ ขมิ้น ขมิ้นมีสารเคอร์คิวมิน ซึ่งมีสรรพคุณต้านการอักเสบและช่วยเสริมสร้างเซลล์ประสาท ทำให้สมองมีความแข็งแรงและวัยชราค่อย ๆ ชะลอได้ค่ะ วิธีใช้: ใช้ผสมในอาหาร หรือสามารถทำเป็นน้ำขมิ้นชงดื่มก็ได้ ชาเขียว ชาเขียวไม่เพียงแค่ช่วยให้ร่างกายสดชื่น ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องสมองจากการเสื่อมโทรม ลดความเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์ได้อีกด้วย วิธีใช้: ดื่มชาเขียววันละ 1-2 แก้ว เจียวกู่หลาน เจียวกู่หลาน…

ทำความรู้จักสารอาหารที่จำเป็นสำหรับผู้สูงอายุ เมื่อเราเข้าสู่วัยสูงอายุ ร่างกายของเรามีการเปลี่ยนแปลงหลายอย่าง รวมถึงความต้องการสารอาหารที่แตกต่างจากวัยหนุ่มสาว หากคุณหรือคนที่คุณรักอยู่ในช่วงนี้ของชีวิต มาทำความรู้จักกับสารอาหารที่จำเป็นกันเถอะ! โปรตีน โปรตีนเป็นสารอาหารที่สำคัญสำหรับการสร้างและซ่อมแซมเซลล์ในร่างกาย สำหรับผู้สูงอายุ ควรได้รับโปรตีนเพียงพอ เช่น ไก่ ปลา ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากนม เพื่อช่วยรักษาความแข็งแรงของกล้ามเนื้อและกระดูก แคลเซียม การดูแลสุขภาพกระดูกเป็นเรื่องสำคัญมากเมื่อเราแก่ขึ้น แคลเซียมจะช่วยให้กระดูกแข็งแรงและลดความเสี่ยงในการเกิดภาวะไขข้อเสื่อม คุณสามารถหามันได้จากผลิตภัณฑ์นม เช่น นม โยเกิร์ต หรือแม้กระทั่งจากผักใบเขียวอย่างคะน้า วิตามินดี วิตามินดีช่วยในการดูดซึมแคลเซียม หากร่างกายขาดวิตามินนี้ อาจทำให้กระดูกเปราะได้ แสงแดดเป็นแหล่งวิตามินดีที่ดีที่สุด แต่เรายังสามารถหามันได้จากอาหารเช่น…

เปิดมุมมองใหม่: กินเจไม่ใช่แค่เรื่องของศาสนา แต่เป็นเรื่องของสุขภาพ เมื่อพูดถึงการกินเจ หลายคนอาจนึกถึงเทศกาลกินเจที่เต็มไปด้วยความเชื่อทางศาสนาและธรรมเนียมปฏิบัติ แต่จริง ๆ แล้วการกินเจนั้นยังมีอีกมุมมองที่น่าสนใจ นั่นคือการมองว่ากินเจเป็นเรื่องของสุขภาพที่ทุกคนสามารถเข้าถึงและปฏิบัติได้ง่าย ๆ ทั้งนี้เรามาลองสำรวจเหตุผลกันว่าทำไมการกินเจจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสุขภาพของเรา ลดการบริโภคเนื้อสัตว์ การกินเจหมายถึงการหลีกเลี่ยงการบริโภคเนื้อสัตว์ ไม่ว่าจะเป็นปลา เนื้อหมู หรือเนื้อวัว ซึ่งต้องบอกเลยว่าการลดการบริโภคเนื้อสัตว์ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจและโรคเบาหวาน นอกจากนี้ผลวิจัยยังชี้ให้เห็นว่าผู้ที่รับประทานอาหารจากพืชเป็นหลักมักจะมีสุขภาพที่ดีกว่า เครื่องเทศและสมุนไพร ในช่วงเทศกาลกินเจ เรามักจะเห็นอาหารที่มีการใช้เครื่องเทศและสมุนไพรหลากหลายประเภท ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยปรุงรสให้ถึงใจ แต่ยังมีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ขมิ้น ผักชี กุยช่าย ที่ล้วนมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระและช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน…

โปรตีนจากพืชผ่านโปรตีนจากสัตว์: มองที่คุณหน่าย ในยุคนี้ที่คนหันมาใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น เรื่องของโปรตีนก็เป็นอีกหนึ่งหัวข้อที่ได้รับความสนใจ ที่เราได้ยินกันบ่อย ๆ คือ "โปรตีนจากพืช" และ "โปรตีนจากสัตว์" แต่ทำไมจึงสำคัญกับเรา? มาลองดูกัน! โปรตีนจากสัตว์: ความสดใหม่ที่คุ้นเคย พอพูดถึงโปรตีนจากสัตว์ คุณน่าจะนึกถึงเนื้อแดง ไก่ ปลา หรือผลิตภัณฑ์จากนมใช่ไหม? โปรตีนจากสัตว์เป็นแหล่งโปรตีนที่มีมากมายในชีวิตประจำวัน โดยโปรตีนเหล่านี้มีกรดอะมิโนที่ครบถ้วน ซึ่งร่างกายสามารถนำไปใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ข้อดี: คุณภาพโปรตีนสูง: ร่างกายแปลงโปรตีนจากสัตว์ได้ดี แหล่งวิตามิน B12: วิตามินสำคัญที่มักหาได้ยากในอาหารจากพืช เพิ่มมวลกล้ามเนื้อ: เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการ…

อีกมุมแห่งความใหม่ล่าสุด: ไข่ต้มกินแล้วดี ไข่ต้ม! ฟังดูอาจจะธรรมดา แต่รู้ไหมว่าหากเรามองให้ลึกซึ้งขึ้น ไข่ต้มมีคุณประโยชน์มากมายที่เราควรจะรู้! นี่คือเหตุผลที่ทำให้ไข่ต้มกลายเป็นอาหารยอดนิยมที่หลายคนเลือก! โปรตีนสูง พลังงานดี ไข่เป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณภาพสูง ซึ่งช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและซ่อมแซมเซลล์ในร่างกาย การกินไข่ต้มจึงเหมาะมากสำหรับนักกีฬา หรือผู้ที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อ นอกจากนี้ โปรตีนยังช่วยให้อิ่มนาน ช่วยควบคุมความหิวได้ดี วิตามินและแร่ธาตุมากมาย ไข่ต้มไม่เพียงแต่ให้โปรตีนเท่านั้น ยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ เช่น วิตามิน B12, วิตามิน D, ซีลีเนียม และกรดไขมันโอเมก้า-3 ซึ่งดีต่อสุขภาพหัวใจและระบบประสาท ง่ายและสะดวก หนึ่งในข้อดีของไข่ต้ม คือกินง่ายและสามารถนำไปสร้างสรรค์เมนูต่าง…

อาหารแปรรูปกับสารพิษทางอาหาร: ลักษณะอันตรายและผลกระทบที่แท้จริง ในยุคที่เวลามีค่ามากขึ้น อาหารแปรรูปจึงกลายเป็นทางเลือกที่สะดวกสบายสำหรับผู้คนที่ต้องการประหยัดเวลาในการทำอาหาร อย่างไรก็ตาม พวกเราหลายคนอาจไม่รู้ว่ามันมีสารพิษทางอาหารแฝงอยู่ ซึ่งอาจส่งผลต่อสุขภาพของเราอย่างไรบ้าง อะไรคืออาหารแปรรูป? อาหารแปรรูปคืออาหารที่ผ่านกระบวนการทำให้มีลักษณะและรสชาติที่แตกต่างออกไป โดยทั่วไปแล้วสามารถแบ่งได้เป็นหลายประเภท เช่น อาหารแปรรูปเล็กน้อย: เช่น ขนมปัง ผลไม้แห้ง หรือโยเกิร์ต อาหารแปรรูปปานกลาง: เช่น อาหารกระป๋อง อาหารแช่แข็ง อาหารแปรรูปอย่างหนัก: เช่น ขนมขบเคี้ยว ไส้กรอก หรือเนื้ออบที่มีสารกันบูด สารพิษทางอาหาร: มีอะไรบ้าง? อาหารแปรรูปอาจมีสารพิษหรือสารเคมีที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เช่น: สารกันบูด:…